一些工廠想要使用大型食堂洗碗機(jī)，但是受限于操作間的問題，不知道到底怎么去布置廚房洗碗間。今天美潔爾來給大家介紹兩種超大型食堂洗碗機(jī)布置方式。

超大型食堂洗碗機(jī)布置方式

        長龍機(jī)可根據(jù)現(xiàn)場情況居中擺放，配合傳送系統(tǒng)設(shè)計(jì)，將餐具自動(dòng)由用餐區(qū)傳入清洗區(qū)，減少餐具搬運(yùn)人工，提高運(yùn)行效率，整個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)更加衛(wèi)生，同時(shí)提高整體美觀性。

超大型食堂洗碗機(jī)布置方式一：

超大型食堂洗碗機(jī)布置方式

超大型食堂洗碗機(jī)布置方式

較小面積操作間

可將傳送帶直接與長龍機(jī)對接，在傳送帶與洗碗機(jī)之間設(shè)計(jì)清洗水槽。
優(yōu)點(diǎn)：設(shè)計(jì)緊湊，充分利用操作空間
缺點(diǎn)：預(yù)清洗工位有限，容易影響清洗效率

超大型食堂洗碗機(jī)布置方式二：

較大面積操作間

超大型食堂洗碗機(jī)布置方式

可設(shè)計(jì)上下兩部分傳送帶，上部傳送帶負(fù)責(zé)將外部餐具傳入操作間，下部傳送帶負(fù)責(zé)將預(yù)清潔后的餐具傳送到洗碗機(jī)。
優(yōu)點(diǎn)：增加預(yù)清潔工位，清洗效率更高
缺點(diǎn)：對操作間的空間有要求，傳送帶費(fèi)用會(huì)較高。

        在一些超大型，3000人以上多餐具的食堂由于就餐人數(shù)比較多，需要更快的清潔速度，建議多臺(tái)洗碗機(jī)配合使用，以更好的滿足用戶大清洗量的需要，通過洗碗機(jī)的組合可將餐具進(jìn)一步分類，杯子、刀叉、筷子或湯碗可使用一臺(tái)門式機(jī)或通道機(jī)進(jìn)行單獨(dú)清洗，而托盤和一些大尺寸碗碟可使用長龍機(jī)進(jìn)行清洗，通過這樣的餐具分類，進(jìn)一步提高了清洗效率，加快了裝載和卸載的速度，同時(shí)配合傳送系統(tǒng)的使用，將餐具快速的傳送到洗碗機(jī)進(jìn)口處，代替了傳統(tǒng)的人工搬運(yùn)，不僅減少了人工，提高了效率，同時(shí)洗碗間的操作更加有序，符合大型企業(yè)自動(dòng)化的管理理念。