洗碗機作為現代餐廳后廚的高科技設備，大大提高了后廚效率和清潔標準，被譽為后廚“洗碗神器”！當然，也有不少抨擊洗碗機洗不干凈的聲音。同為洗碗機，為什么使用體驗會有如此大的差別？掌握餐廳洗碗機 使用方法，尤為重要。

餐廳洗碗機使用方法

        其實，良好的清洗效果與操作人員息息相關！餐具擺放錯誤、選用不佳的洗滌劑、使用方式不正確等，都會造成洗碗機的清潔效果不盡人意。以下就給各位小伙伴分享一些 餐廳洗碗機使用方法。
        在準備使用洗碗機前，一定要先檢查一下洗碗機內部的清洗臂、漂洗臂、過濾板、過濾籃等附屬附配件是否都安裝就位，清洗噴嘴有沒有堵塞。檢查機用洗滌劑和催干劑是否需要更換，所有都就緒后，才可以打開機器。一般洗碗機進水預熱的時間大約為20分鐘左右。

餐廳洗碗機使用方法

        溫度，清洗溫度對于餐具的清洗效果是最重要的因素之一。因此，在清洗餐具之前一定要觀察清洗水溫和漂洗水溫是否正常，待清洗水溫達到60～65℃，漂洗水溫達到82~90℃，再開始進行餐具的清洗。
        另外，餐具的擺放一定不能重疊，盤碟側插，碗杯倒扣著放置，保證每一個餐具都得到360度無死角清洗。值得說明的一點是，目前大部分洗碗機都不是100%取代人工，這就需要人機配合默契，餐具的除渣、浸泡、預洗、洗后放置儲存每一個環節都要合理操作。

餐廳洗碗機使用方法

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