洗碗機也是像汽車一樣需要保養(yǎng)的，良好的保養(yǎng)方法可以延長商用洗碗機的使用壽命，又可以減少零配件的損耗、減少商用洗碗機的故障發(fā)生率。

        基本的保養(yǎng)方法就是一定要定期除垢。有些地區(qū)的水質(zhì)較硬，很容易堆積大量水垢，如果不能定期除垢就很容易造成污垢堵塞，嚴(yán)重時會影響洗碗機的正常工作。在做完洗滌工作后關(guān)閉洗碗機及對應(yīng)電閘，需要對洗碗機做日常維護(hù)。

        首先做初步的關(guān)機與清洗工作：打開機門，取出碗框架和過濾網(wǎng)板；向上拔起排水管，排空洗滌水；用自來水清洗過濾網(wǎng)板和排水桿；用水沖洗洗室內(nèi)部，去除所有污垢；擦拭洗碗機內(nèi)外部；裝回排水管和過濾網(wǎng)板以及洗碗架。
        然后進(jìn)行拆洗機臂。每日運行后檢查洗臂有無堵塞，如發(fā)現(xiàn)堵塞應(yīng)立即拆下清洗，否則可一周清洗一次。具體操作：逆時針擰動螺絲，拆下兩組噴淋臂，拔起洗臂，用自來水將洗臂內(nèi)外部分全部清洗干凈后將洗臂裝回并檢查洗臂能否順暢旋轉(zhuǎn)。
        定期除垢一般建議一個月，關(guān)機、關(guān)電閘、關(guān)藥液分配器、排污水后方可進(jìn)行除垢。以美潔爾商用洗碗機為例，在機器內(nèi)均勻地倒入除垢劑；開機，等待注水結(jié)束進(jìn)入待機狀態(tài)，按左起第二個按鈕，選擇P03程序；關(guān)閉機門，開始除垢清洗；當(dāng)一個清洗循環(huán)結(jié)束，按中間按鈕再次清洗，根據(jù)污垢情況，反復(fù)清洗5-10個循環(huán)；在除垢結(jié)束后，進(jìn)行關(guān)機清潔步驟，重新打開藥液分配器；如洗臂與噴淋臂表面表面還有白色水垢，需拆下浸泡兩小時除垢后清洗干凈，裝回洗臂保證洗臂的順暢旋轉(zhuǎn)。

        定期除垢不僅是為了保養(yǎng)洗碗機，還是保證洗碗機不會因為水垢影響洗滌效果。

美潔爾        專業(yè)致力于商用洗碗機銷售及服務(wù)。為星級酒店、國際快餐連鎖、品牌社會餐飲、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府機關(guān)、企事業(yè)單位、部隊、院校等提供全方位的餐具清潔設(shè)備及合適的洗滌方案。