隨著時代的發展，為了節省人工成本，工資成本，資源成本，提高工作效率，商用洗碗機開始進入到酒店、飯店、食堂等場所。怎么使用和保養洗碗機才正確呢，下面美吉爾小編來給您介紹：

商用洗碗機必須接上地線，以確保安全。洗碗機并非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然，容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。

維修及保養

洗碗機功率較大，使用洗碗機時宜單獨供電;

洗碗機應水平放置，要遠離石油氣爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機，以免外殼、漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀;

為了保證進水管、排水管正常進、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結，不要用重物壓在膠管上;

使用洗碗機時，高溫清洗后排除的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理;

放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣等清理干凈后才能放入洗碗機內，以免堵塞過濾網，影響洗滌;

洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾網積存的污物，清潔干凈后放回機內原處;

操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉動，切勿倒旋，損壞程控器。如果轉動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應作順時針旋轉，經“關”(OFF)檔至“開”(NO)檔位置，再重新運行。

使用或清洗洗碗機，其控制機構如程控器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能，引起漏電;

洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機內正常排氣，同時不要強行移動或沖擊洗碗機，以免發生故障;

地處樓層過高、水壓過低時，不宜使用洗碗機，應避開用水高峰期，待水壓正常再使用;

幾門打開后，不要重壓或強行按機門，以免導致事故或損壞。放置餐具時，應正確排放，不能亂放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度;

耐溫低于90°C的餐具，如高級漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內清洗，以免洗滌烘干后變形;

洗碗機內必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔;

切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現故障，要及時修理好才能繼續使用;

若長時間不用洗碗機時，應用溫水清潔機內油污，再用干布擦干水分，存放于通風干燥處。

青島美潔爾，至今成立已逾十余載，廚房衛生整體解決方案使我們始終處于行業先行者地位。主要生產：臺下式洗碗機，提拉式洗碗機，酒店食堂洗碗機。美潔爾咨詢熱線：400-1567-599。